3 روش جالب برای دم کردن چای سیاه
اگر هوس چای لب سوز کرده اید اما نمی دانید چگونه چای را به خوبی دم کنید یا جایی هستید که همراه خود وسایل محدودی دارید ، می‌توانید با روشهای ساده زیر برای خود چای درست کنید.
در ادامه 3 روش برای درست کردن چای را بخوانید
برای دم کردن چای نیازی به وسایل های زیاد و گران قیمت نیست
اصلا دم کردن چای ، کار بسیار آسونیه!
اگه نگاه کنید مادر بزرگ های ما چای خیلی خوش مزه ایی دم می کردند (به به)
مثلا چایخانه های قدیم یا مساجد چای هاشون حرف نداشت !
چای یک نوشیدنی سبکی هست که همه عاشقش می شن چون خوش طعمه و طرز تهیه اون آسون
فقط این نکته هم از قلم نیوفته که چایی خوبه که طبیعی و بدون اسانس باشه!
چای بهاره طبیعی از کجا بخرم؟
این هم صفحه چای های ما>> خرید چای بهاره
اگر فرصت مطالعه این مقاله آموزشی را ندارید،می توانید از فایل صوتی این مطلب استفاده کنید:
روش کلی دم کردن چای
برای دم کردن چای،نکاتی را باید رعایت کرد تا حداکثر طعم و عطر برگ‌ها حاصل شود. آن نکات عبارتند از:
مراحل کار:
1-آب خالص را جوشانیده و کمی از آن قبلاً به داخل قوری چینی ریخته شود،تا قوری گرم شود و سپس تخلیه گردد.
2-چای خشک را داخل قوری که قبلاً گرم شده،می‌ریزند. مقدار چای باید برای هر فنجان یک قاشق قهوه‌خوری یعنی ۲/۵ گرم باشد.
3-آب خالص جوشیده را آهسته و در یک نوبت روی چای در قوری می‌ریزند.
4-با حرارت ملایم دقیقاً ۱۰ دقیقه می‌گذارند چای دم بکشد.
5-پس از دم کشیدن چای و قبل از ریختن آن در فنجان،چای را خوب به هم می زنند. تاکید می‌شود که قوری دم کردن چای نبایست غیر چینی باشد،و هنگام شستن قوری از مواد پاک کننده‌ای که معمولاً باعث معطر کردن قوری می‌شوند، استفاده نکرد. بلکه شستن قوری چای با آب خالص کافی است.
دم کردن چای با کتری و قوری
شما برای دم کردن یک چای خوش رنگ و طعم کافیه که تنها یک کتری و قوری داشته باشید.
مراحل کار:
1- مقدار مناسبی از چای خشک در قوری بریزید.
2- آب جوش را در قوری بریزید.
3- به مدت 10 الی 15 دقیقه بگذارید بر روی شعله غیر مستقیم دم بکشد.
نوش جان چای شما حاضر است.
طرز تهیه چای با استفاده از فرنچ پرس
شاید با شنیدن این جمله تعجب کنید ، مگه می شه با فرنچ پرس چای درست کرد!
اما این کار بسیار راحت هست.
مراحل کار:
1- چای خشک را درون فرنچ پرس بریزید
2-مقدار مناسب آب جوش (هر قاشق غذاخوری چای خشک ، یک استکان آب جوش) به آن اضافه کنید
3-فیلتر فرنچ پرس را تا آخر فشار ندهید و تنها سر آن بگذارید تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشد
4-سپس فیلتر فرنچ پرس را تا آخر فشار دهید می‌توانید چای گوارا و خوش طعم خود را مصرف کنید
تهیه چای از طریق دم کردن با قابلمه
شاید در موقعیت و شرایطی قرار بگیرید که شما همراه خود نه قوری دارید نه کتری در این صورت جای نگرانی نیست شما تنها کافیست که یک عدد قابلمه کوچک همراه خود داشته باشید
مراحل کار:
1-چای خشک را به مقدار مناسب در قابلمه بریزید(ترجیحا قابلمه کوچک)
2-آب جوش را در قابلمه به چای خشک افزوده
3-به مدت 10 الی 15 دقیقه بگذارید چای دم بکشد
4-تفاله چای را خارج کنید.
چای شما حاضر است.
در اینجا طرز دم کردن چای با روش های متفاوت در شرایط مختلف را گفتیم.
در کل دم کردن چای کار بسیار آسانی می باشد و تقریبا هر کسی با دانستن این نکات می تواند برای خود چای درست کند.
اما نکته اساسی خود چای می باشد!
آیا اصلا این چای با کیفیت هست؟
طبیعی هست یا اسانسی؟
خب اصلا چای خوب رو چه جوری تشخیص بدم؟!
اگه می خوای بدونی که چه چایی اصل و طبیعی هست کافیه به مقاله:
3 راه تشخیص چای اصل
اما چای خوب رو از کجا بخرم؟!
این هم صفحه چای های ما>> خرید چای بهاره
